あなたは今どんな塩を使っていますか？

普通にスーパーに安く売ってる塩？健康に気をつけて岩塩を使っている？日本でも有数の天日干しで作っている塩？

塩に特にこだわりのないアナタも、塩にこだわって自然食屋さんなどで売っている高級塩を使っているというアナタも、

一度ぜひお試しいただきたい塩があります。

それが、バリ島クサンバの塩！

バリ島東部のクサンバという小さな村で作られた、完全天日干し（これだけでもかなりレア）の塩。

汲み上げた海水をひたすら天日干しにするという、昔ながらの伝統的な方法で作られた、100％ナチュラルな塩です。

海流の関係で、深層水が湧き上がってくるため、ミネラルがたいへん豊富。

専門家によると、バリ島近辺のバドゥン海峡がある区域の地理的要因と海水が、高品質な塩を生み出しているという。

世界中の塩の中でも最高級の一つと言われるこのクサンバの塩は、高級ホテルやレストランのシェフには知られた存在であり、

また美食家たちなどから高値で取引されているという貴重な塩なのだ。
 

 

 

この塩のおすすめのポイントは、なんといってもその旨さ！

普通塩と言えば「しょっぱいもの」というイメージで、実際塩だけ舐めてみるとそうだ。

それは100ｇ数百円以上するような高級塩であっても、それほど変わらない。

舌触りがなめらかだったり、「う～ん、普通の塩に比べると美味しいような気がする」ぐらいの違いだ。

だがしかし、クサンバの塩をひと舐めしてみると、明らかに違いがわかる。旨みの度合いが全然違うのだ。

塩だけで旨い！塩辛さがマイルドで、とってもまろやか。とても柔らかい旨さ。

試しにクサンバの塩で＂塩むずび＂を作ってみると…

「う、うまいっ！！」

なんだ、コレはっ!?なんで塩だけでこんなに旨いんだ??まるで出汁でも入れたような旨さ。

そう、塩自体に旨みが強いから、塩だけの味付けでこんなにもうまいのだ。

 

さらに塩だけの味付けでチキンスープを作ってみる。

おおっ！う、うまいっ！！

チキンから出る出汁と塩だけで十分なこの旨さ。

普通ならコンソメとか入れるところだが、その必要が全くない！

 

他には卵焼き、焼き魚にもよく合います。

この塩で浅漬けを作っても美味しいです。

あとはお肉もいいですね。焼き鳥なんかもいいですし、豚肉にまたこのクサンバの塩がよく合う☆

豚の脂の甘味と、クサンバの塩の旨みのマッチングが絶妙。

塩の旨みが肉全体に広がって、肉自体の旨みも引き出しています。

豚肉にクサンバの塩、おススメです☆
 

 

 

クサンバの塩、毎日の食卓に少し「飽き」のようなものを感じている方、レシピを見ながら料理を作っているけど、なんか今イチだなぁ、と感じている方、

使っている塩を変えるだけで、料理の質がワンランクアップするかもしれません。

たとえばポテトフライに何げなく振っている塩をクサンバの塩に変えてみる…

キュウリの塩もみを、いつもの塩に変えてクサンバの塩を使ってみる…

それだけでいつもの料理、素材が、より美味しく感じられるかもしれません。

 

パスタを茹でるときにクサンバの塩を使うと、麺がモチモチになります。

料理だけでなく、バスソルトに使えば、いつもよりポカポカして浄化作用もあります。

 

 

バリ島クサンバの塩、ホントにおススメです。

いつもご家庭で使用している塩を、クサンバの塩に変えてみませんか？

きっとご満足いただけるかと思います。

 

現在Fine-Senseでは、このクサンバの塩のお試しパックを販売しています。

まずはあなたの舌で、試していただきたいと思っています。

 

完全に手作業で行われている、バリ島クサンバの天日干しの塩。

実は現地では跡取りの不足で、塩作りをあきらめる塩農家さんが後を絶たないとか。

こんなにいいものを作っているバリの小さな村の塩農家さんを応援したいという想いもあります。

 

そういう事情抜きでもクサンバの塩はとにかく旨いっ！

ぜひぜひ一度、お試し下さいませ☆☆